GuessWhat la nuova Session IPA di Birrificio Amerino

GuessWhat DDH Session IPA

dietro questo nome si cela l’ultima ricetta di una vecchia, si fa per dire, birra di Birrificio Amerino, infatti dal genio visionario di Alessandro Di Stefano, nasce l’idea di rivisitare la ricetta della “vecchia” Summer una birra già ottima, inserendo Luppoli Australiani e Neo Zelandesi.

Come se non bastasse, per donare dei grandi profumi ed esaltare i pregiati luppoli, il tutto supportato da un Double Dry Hopping

“La luppolatura a freddo meglio nota come Dry Hopping è una tecnica che consente di aromatizzare la birra senza bollire il luppolo, ma solo lasciandolo macerare nel fermentatore durante la fermentazione secondaria.

Così facendo si rende il prodotto molto profumato e con un caratteristico aroma di luppolo fresco senza aumentare l’amaro nella birra. (Cit. da birrapertutti.it)”

Erano giorni che il mastro birraio, inquieto come suo solito buttava giù idee, lanciando strani segnali sui social e sussurrava spesso la parola pacific ogni tanto qua e la.

Sapevo per certo quindi, che qualche cosa stava bollendo in pentola e non era malto questa volta!!!!

Infatti erano idee, che sembrano non mancare, infatti basta fermarsi poche ore in produzione e salta sempre fuori qualche spunto di riflessione o qualche coniglio dal cappello dei due fratelli Di Stefano.

In questa settimana è stato lanciato il sondaggio sui social per scegliere quale dovrà essere l’etichetta della new “old” entry del birrificio Ternano, la nostra preferita? quella pubblicata i questo articolo.

Per ora la birra ha iniziato il suo percorso di fermentazione e nei prossimi mesi avremo modo di poterla assaggiare nelle varie fasi, ci aspettiamo gradi profumi e una birra all’altezza di quelle sfornate fino ad ora dai giovani ragazzi del birrificio ternano.

Quindi “spoilereremo” appena possibile altri dettagli su questa Session IPA che già dai presupposti promette tantissimo.

Noi non vediamo l’ora a presto!!!

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